오늘은 통풍에 악영향을 미칠 수 있는 식품과 반대로 도움이 되는 식품을 정리해 보겠습니다. 붉은 고기, 말린 표고버섯, 맥주 등은 통풍 환자에게 권장되지 않는다는 말을 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 나이가 들수록 평소 챙기지 않았던 식습관이 통풍 관리에 영향을 줄 수 있으므로, 지금부터 통풍에 부정적 영향을 줄 수 있는 음식들을 하나씩 살펴보겠습니다.
통풍에 해로운 음식 15가지
1. 붉은 고기
돼지고기, 소고기, 양고기 등 붉은 고기는 풍미가 좋아 자주 찾게 되지만 퓨린 함량이 높아 통풍 환자에게 문제를 일으킬 수 있습니다. 퓨린이 분해되면 요산이 생성되므로 붉은 고기를 지나치게 섭취하면 혈중 요산 수치가 오르고 통풍 발작을 유발할 가능성이 커집니다. 완전히 끊기 어렵다면 섭취 빈도와 양을 줄이는 것이 바람직합니다.
2. 튀긴 음식
튀긴 음식은 트랜스지방과 포화지방이 많아 요산 배출을 방해하고 전신 염증을 악화시킬 수 있습니다. 치킨, 감자튀김 등 흔히 즐기는 튀김류는 통풍 증상을 악화시킬 위험이 큽니다. 통풍 환자라면 튀긴 음식 섭취를 자제하시는 편이 안전합니다.
3. 말린 표고버섯
식감과 감칠맛 때문에 즐겨 먹는 말린 표고버섯은 의외로 퓨린 함량이 높습니다. 말린 표고버섯은 생표고보다 퓨린이 농축되어 있어 통풍 환자에게 악영향을 줄 수 있으니 주의가 필요합니다.
4. 시금치
시금치는 일반적으로 건강에 좋은 채소로 알려져 있지만, 퓨린 함량이 비교적 높은 편이라 통풍 위험이 있는 분은 섭취량을 조절하는 편이 좋습니다. 시금치 외에도 싹이 트는 채소류(아스파라거스, 특정 버섯류 등)는 퓨린이 많은 편이므로 과다섭취를 피하는 것이 바람직합니다.
5. 다시마
다시마는 미역·다시마류의 해조 중에서도 통풍에 덜 적합한 재료로 분류되는 경우가 있습니다. 다시마가 들어간 조미료나 가공식품을 구매할 때 성분표를 확인해 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
6. 육가공품·내장육
햄, 소시지 등 육가공품과 곱창·막창·간·심장 같은 내장육은 퓨린이 매우 높은 편입니다. 이러한 부위는 통풍 발작을 촉발하거나 증상을 악화시킬 수 있으므로 섭취를 삼가시는 것이 안전합니다.
7. 일부 생선
등 푸른 생선류는 오메가-3처럼 좋은 성분을 함유하지만, 동시에 퓨린 함량이 높아 통풍 환자에게는 주의가 필요합니다. 멸치, 고등어, 정어리 등은 퓨린이 많아 자주 섭취하기에는 적절하지 않습니다.
8. 고당(고과당) 음료
설탕과 과당이 많이 든 음료나 과자류는 요산 수치를 높이거나 요산 배출을 방해할 수 있습니다. 특히 탄산음료나 가당 주스처럼 인공첨가물이 많은 음료는 통풍 관리에 해로울 수 있으니 물이나 무가당 차를 선택하는 편이 낫습니다.
9. 갑각류
게, 새우, 가리비 등 갑각류와 일부 조개류는 퓨린 함량이 높은 식품군에 속합니다. 해산물을 즐기시더라도 통풍이 있다면 섭취 빈도와 분량을 제한하는 편이 안전합니다.
10. 술
알코올은 통풍을 악화시키는 주요 원인입니다. 특히 맥주는 보리 성분 때문에 퓨린 함량이 높고, 알코올 자체가 요산 생성은 촉진하고 배설은 억제합니다. 통풍 치료 중에는 금주가 권장되며, 회복 이후에도 과음은 피하시는 것이 좋습니다.
11. 두부
일반적으로 단백질 공급원으로 좋은 두부도 퓨린을 함유하고 있으므로 통풍 위험이 있는 분은 식단에서 섭취량을 조절하시는 것이 좋습니다.
12. 동물의 내장(중복)
한식에서 즐겨 먹는 내장 요리들은 풍미가 있으나 간과 장 등 내부 장기는 퓨린이 매우 높습니다. 통풍 증상 관리 측면에서 내장류는 피하는 편이 안전합니다.
13. 설탕(과당 포함)
설탕이 많이 든 시리얼, 과자, 케이크, 사탕류와 과당이 높은 과일주스 등은 요산 수치에 악영향을 줄 수 있습니다. ‘천연’이라는 이름이 붙은 과일 주스라도 과당 함량이 높을 수 있으니 주의가 필요합니다.
14. 일부 해산물(푸른 생선 포함)
멸치, 고등어, 굴, 참치, 홍합, 정어리 등 푸른빛을 띠는 생선과 조개류는 퓨린이 많아 통풍에는 적합하지 않습니다. 꼭 드셔야 할 경우에는 1인분 정도로 양을 제한하는 것이 좋습니다.
15. 밀가루 제품
빵, 파스타, 튀김 등 밀가루 기반 식품은 고지방·고열량 식단과 맞물리며 비만과 대사 질환 위험을 높일 수 있습니다. 통풍 관리에는 튀긴 밀가루 음식의 섭취를 줄이는 것이 도움이 됩니다.
통풍에 좋은 음식 6가지
1. 블루베리 및 베리류
블루베리, 체리, 라즈베리 등 베리류는 항산화 성분이 풍부하여 염증을 완화하고 요산 배출을 돕는 효과가 알려져 있습니다. 꾸준히 섭취하면 통풍 통증 완화에 도움이 될 수 있습니다.
2. 물
충분한 수분 섭취는 요산을 소변으로 배출하는 데 매우 중요합니다. 하루 약 2리터의 물을 조금씩 자주 마시면 노폐물 배출과 대사 과정에 도움이 됩니다. 통풍이 있는 분은 한 번에 많이 마시기보다 나눠서 자주 마시는 습관을 권합니다.
3. 현미
현미에는 피틴산 등의 성분이 있어 체내 독소 제거와 염증 감소에 기여할 수 있습니다. 생소하신 분은 백미와 섞어 조금씩 늘려가는 방식으로 소화 부담을 줄이면서 섭취하시는 편이 좋습니다.
4. 수박
수박은 수분 함량이 매우 높아 자연스러운 이뇨 작용을 도와 요산이 소변으로 배설되기 쉬운 환경을 만듭니다. 또한 항염 효과가 있어 급성 통풍의 염증과 부종을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다만 과도한 당분 섭취를 피하기 위해 적당량을 유지하는 것이 좋습니다.
5. 개다래
개다래는 전통적으로 통풍에 이로운 식재로 알려져 왔습니다. 연구와 민간요법에서는 요산의 결정화를 막고 배출을 촉진하는 효과가 있다고 전해지므로, 통풍 관리 식단에 보조적으로 활용하는 경우가 있습니다. 다만 보조적 식품으로 접근하시고, 치료 중인 경우에는 주치의와 상의하는 편이 안전합니다.
6. 우유
우유는 다른 동물성 단백질과 달리 요산 생성에 기여하는 퓨린 함량이 낮고, 우유 속 단백질 성분이 요산 배설을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 저지방 우유나 유제품을 규칙적으로 섭취하면 통풍 발작의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 다만 유당 불내증이 있으신 분은 무리하지 않도록 주의하십시오.
식습관 관리 팁
• 수분을 충분히 섭취하고, 탄산음료·과당이 많은 음료는 제한하세요.
• 붉은 고기·내장·갑각류·멸치 등 퓨린 함량이 높은 음식은 섭취 빈도와 양을 줄이세요.
• 튀긴 음식과 고당 식품은 염증과 대사 부담을 키우므로 피하는 편이 좋습니다.
• 베리류, 현미, 수박, 저지방 우유 등 요산 배출과 염증 완화에 도움이 되는 식품을 규칙적으로 포함하세요.
위에 정리한 식품들은 통풍 예방과 증상 완화에 도움이 될 수 있으나, 개인별 상태에 따라 효과는 다를 수 있습니다. 증상이 있거나 치료를 받고 계시다면 식단 변경 전 담당 의사나 영양사와 상의하시기 바랍니다. 통풍 관리는 일상에서의 작은 습관 변화가 장기적으로 큰 차이를 만듭니다. 건강한 식습관으로 무릎·발 관절의 불편을 줄이고 활기 있는 일상을 이어가시길 바랍니다.